お品書き
鯨の魅力を引き出す
新しい料理
日新丸では鯨のおいしさをより多くの人に伝えたいという思いから、低温調理などの方法で
鯨独特の臭みをなくし、今までにない鯨料理をご提供しています。
鯨肉が好きな方はもちろん、苦手な方、まだ食べたことのないという方にも
鯨を楽しんでいただけるような料理を目指して、丁寧に心を込めて手作りします。
鯨の新たな可能性をぜひ一度感じてみませんか。
ディナーメニュー
鯨の焼き物、お刺身に加え、肉料理、サラダ、御飯ものもご用意しています。
鯨刺身
- 鯨の刺身5種盛り赤身・ベーコン・百尋・百畳・
姫綿（各1切れ）
- 1,250 円
- 鯨の刺身8種盛り赤身・ベーコン・百尋・百畳・姫綿・
尾の身・鹿の子・鯨タン（各1切れ） - 2,160 円
- 特選 鯨の刺身5種盛りベーコン・尾の身・鹿の子・赤身・
脂須の子（各1切れ） - 1,800 円
鯨刺身 (単品)
- 尾の身
- 1,650 円
- ベーコン
- 1,210 円
- 生ハツ
- 1,100 円
- 赤身
- 880 円
- 百畳（胃袋）
- 990 円
- 百尋（小腸）
- 990 円
- 鹿の子（最高級部位）
- 1,320 円
- 鯨タン
- 1,100 円
- 姫綿（食道）
- 990 円
一品料理
- トマトスライス
- 380 円
- たたききゅうり
- 380 円
- とらふぐ皮刺し
- 500 円
- 枝豆のガーリック炒め
- 490 円
- とらふぐの塩辛
- 490 円
- あんこうのさつまあげ
- 490 円
- だし巻き玉子
- 770 円
- フライドポテト
- 550 円
- 茶碗蒸し
- 660 円
焼きもの
- 日新丸鯨のロースト炭火焼き
- 1,650 円
- 日新丸鯨のゴロゴロピッツァ
- 1,320 円
- 須の子サイコロステーキ
- 880 円
- 日新丸鯨のペッパーステーキ
- 1,320 円
- 長州どりのコロコロ焼き
- 860 円
- せせりポン酢
- 750 円
- 野菜の肉巻き
- 520 円
- なすの田楽
- 640 円
- 豆腐鉄板
- 540 円
- 山芋鉄板
- 750 円
逸品料理
- 本日のりゅうきゅう
- 990 円
- 絶品揚げ出し豆腐
- 650 円
- 天然真ふぐの塩たたき
- 880 円
- 北海道産いくらの醤油漬け
- 880 円
- 贅沢えびマヨ
- 1,080 円
- 安岡葱の鶏皮餃子
- 650 円
鯨料理
- 鯨軟骨の梅肉和え
- 440 円
- 鯨ソーセージ
- 770 円
- 尾羽雪
- 550 円
- 鯨ベーコン炙り
- 1,210 円
- 鯨タン炙り
- 1,100 円
- 鯨の炙り2種盛合せ
- 1,980 円
- 炙り湯かけ鯨
- 880 円
- 鯨のローストたたき（ポン酢薬味付き）
- 1,280 円
- 鯨のひとくちカツ
- 1,100 円
- 日新丸鯨のペッパーステーキ
- 1,320 円
サラダ
- 日新丸シーザーサラダ
- 770 円
- 大人のポテトサラダ
- 540 円
- とらふぐ皮サラダ
- 730 円
- トマトとワカメの和風サラダ
- 540 円
- 豆腐サラダ
- 540 円
煮もの
- 鯨すじのぷるぷる煮込み
- 660 円
- まるごとトマトのおでん
- 640 円
- 豚の角煮
- 1,080 円
揚げもの
- 名物 鯨の竜田揚げ
- 880 円
- 蓮根のパリパリ揚げ
- 750 円
- 伝説のチューリップ唐揚げ
- 650 円
- 長芋唐揚げ
- 650 円
- たこの唐揚げ
- 660 円
- めごち唐揚げ
- 750 円
- ほっけ唐揚げ
- 750 円
- 愛媛産甘えび唐揚げ
- 750 円
ご飯もの・汁もの
- ⾧州鯨骨らぁめん
- 1,100 円
- ⾧州鯨骨らぁめん（小）
- 770 円
- 日新丸よしもとカレー
- 880 円
- 日新丸よしもとカレー（小）
- 660 円
- 鯨のロースト丼
- 1,650 円
- 鯨のロースト丼（小）
- 880 円
- とらふぐ生茶漬け
- 650 円
- 炭火香る焼きおにぎり（梅）
- 430 円
- 白ご飯
- 300 円
- 自家製お漬物
- 430 円
- 本日の味噌汁
- 300 円
- 白ご飯セット（白ご飯・味噌汁・お漬物）
- 540 円
デザート
- バニラアイス
- 380 円
ドリンクメニュー
※「*」のドリンクは鯨にまつわるお酒です
ビール
- 生ビールサッポロ黒ラベル樽生
- 税別 600 円(税込 660円)
- 瓶ビールサッポロラガービール
- 税別 646 円(税込 710円)
- ノンアルコールビールサッポロプレミアムアルコールフリー
- 税別 500 円(税込 550円)
サワー
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レモンサワー
グレープフルーツサワー
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各 税別 473 円(税込 520円)
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オレンジサワー
梅干しサワー
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各 税別 519 円(税込 570円)
焼酎
水割り・お湯割り 税別 500円 (税込 550円)
ソーダ割り・ロック 税別 600円 (税込 660円)
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*【芋】鯨
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720ml 税別 4,455 円(税込 4,900円)
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【芋】赤霧島
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720ml 税別 3,364 円(税込 3,700円)
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【麦】二階堂焼酎倶楽部
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720ml 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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【米】白岳しろ
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720ml 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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【黒糖】れんと
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720ml 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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*【泡盛】琉球泡盛 鯨
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720ml 税別 3,364 円(税込 3,700円)
日本酒
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東洋美人純米吟醸（甘口）
長陽福娘辛口純米（辛口）
雁木 ひとつび
五橋山田錦純米吟醸（辛口）
天美特別純米（甘口）
* 鯨王純米大吟醸 原酒
* 酔鯨特別純米
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1合（桝）各 税別 898円 (税込 990円)
4合瓶 各 税別 3,600円 (税込 3,960円)
ハイボール
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スコッチハイボール
バーボンハイボール
- 各 税別 519 円(税込 570円)
ウィスキー
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デュワーズ ホワイトラベル
エヴァン・ウィリアムス ブラックラベル
- 各 税別 519 円(税込 570円)
- ※ロック、水割りからお選びください
カクテル
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カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスウーロン
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各 税別 500 円(税込 550円)
梅酒
- 黒梅酒
- 税別 500 円(税込 550円)
- 特製手造り梅酒
- 税別 800 円(税込 880円)
お茶割り
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緑茶ハイ
紅茶ハイ
烏龍ハイ
ほうじ茶ハイ
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各 税別 473 円(税込 520円)
ワイン
- グラスワイン(赤・白) 各 税別 500 円 （税込 550円)
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【スペイン】
ソーヴィニヨン（赤）
シャルドネ（白）
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各 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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【イタリア】
メッツァコロナ・ネッロ（赤）
メッツァコロナ・ソーヴィニヨン（白）
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各 税別 4,600 円(税込 5,060円)
ソフトドリンク
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コカ・コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
緑茶（アイス）
紅茶（アイス）
烏龍茶（アイス）
ほうじ茶（アイス）
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各 税別 246 円(税込 270 円)
