お品書き
鯨の魅力を引き出す
新しい料理
日新丸では鯨のおいしさをより多くの人に伝えたいという思いから、低温調理などの方法で
鯨独特の臭みをなくし、今までにない鯨料理をご提供しています。
鯨肉が好きな方はもちろん、苦手な方、まだ食べたことのないという方にも
鯨を楽しんでいただけるような料理を目指して、丁寧に心を込めて手作りします。
鯨の新たな可能性をぜひ一度感じてみませんか。
ディナーメニュー
鯨の焼き物、お刺身に加え、肉料理、野菜、御飯ものもご用意しています。
鯨料理
- 鯨のロースト炭火焼き
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 鯨の赤肉ステーキ
- 税別 2,000 円(税込 2,200円)
- 鯨の赤肉鉄板焼き
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 炙り湯かけ鯨
- 税別 800 円(税込 880円)
- さらし おばいけ
- 税別 400 円(税込 440円)
- 旨辛おばいけ（ピリ辛）
- 税別 500 円(税込 550円)
- 大和煮
- 税別 500 円(税込 550円)
- 鯨の⻯⽥揚げ
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨ローストカツ
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 皮の炙り
- 税別 500 円(税込 550円)
- 鯨タンの煮物
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨タンのパイ包み
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨のほほ肉鍋1人前（冬季限定）
- 税別 1,800 円(税込 1,980円)
- 鹿の子のにぎり寿司
- 税別 800 円(税込 880円)
一品料理
- 日新丸サラダ
- 税別 1,000 円(税込 1,100円)
- 天麩羅盛合わせ
- 税別 1,000 円(税込 1,100円)
- 出し巻き卵
- 税別 800 円(税込 880円)
- 茶碗蒸し
- 税別 500 円(税込 550円)
- オリジナルポテトサラダ
- 税別 500 円(税込 550円)
- 桜コロッケ
- 税別 600 円(税込 660円)
- 雲仙ハム
- 税別 500 円(税込 550円)
〆
- 至福の卵かけ御飯
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨骨らぁめん（小）
- 税別 700 円(税込 770円)
- 日新丸カレー（小）
- 税別 600 円(税込 660円)
お刺身
- 感鯨盛り（3 種）2人前
- 税別 900 円(税込 990円)
- 勇新丸盛り（6 種）2人前
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 日新丸盛り（10 種）2人前
- 税別 3,000 円(税込 3,300円)
- 鯨ベーコン（炙り可）
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨タンベーコン（炙り可）
- 税別 900 円(税込 990円)
- 赤身
- 税別 700 円(税込 770円)
- さえずり(舌)
- 税別 900 円(税込 990円)
- 尾の身
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 鹿の子
- 税別 1,200 円(税込 1,320円)
- 百尋（小腸）
- 税別 900 円(税込 990円)
- 姫綿（食道）
- 税別 700 円(税込 770円)
- ハギ肉（生本皮）
- 税別 500 円(税込 550円)
- 生ハツ（心臓）
- 税別 500 円(税込 550円)
- 本皮（炙り可）
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨ホルモン3種盛り
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 赤身肉のアボカドユッケ
- 税別 1,200 円(税込 1,320円)
- 鯨肉の炭火タタキ
- 税別 1,200 円(税込 1,320円)
肉料理
- 鴨ロース焼き
- 税別 1,300 円(税込 1,430円)
- 天草大王鶏 もも炭火焼き
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 手羽先唐揚げ
- 税別 700 円(税込 770円)
- むね肉唐揚げ
- 税別 800 円(税込 880円)
- ささ身塩焼き
- 税別 700 円(税込 770円)
- 佐賀県産豚バラ肉の唐揚げ
- 税別 700 円(税込 770円)
- 牛タンステーキ
- 税別 2,000 円(税込 2,200円)
- 阿蘇の赤牛のサーロイン
- 税別 3,000 円(税込 3,300円)
- 阿蘇の赤牛の牛カツ
- 税別 3,000 円(税込 3,300円)
野菜
- 旬の野菜
- 税別 400～800 円(税込 440～880円)
- 調理方法は、お客様に選んで頂きます。
ランチメニュー
気軽に鯨を食べやすい、でもめずらしい料理をそろえました。
鯨のロースト定食
豆皿ランチ
鯨のハンバーグ定食(トマトソース)
ドリンクメニュー
ビール
- 生ビールサッポロ生ビール黒ラベル
- 税別 600 円(税込 660円)
- 瓶ビールサッポロラガー赤星ビール
- 税別 646 円(税込 710円)
- サッポロプレミアムアルコールフリー
- 税別 500 円(税込 550円)
サワー
-
レモンサワー
グレープフルーツサワー
男梅サワー
ライムサワー
-
各 税別 473 円(税込 520円)
カクテル
-
カシスオレンジ
カシスウーロン
ウィスキーコーク(ウィスキーベース)
カリモーチョ(赤ワインベース)
キール(赤ワイン・カシスベース)
オペレーター(白ワインベース)
スピリッツァー(白ワインベース)
シャンディガフ(ビールベース)
ディーゼル(ビールベース)
-
各 税別 500 円(税込 550円)
梅酒
-
ロック
水割り
お湯割り
ソーダ割り
-
各 税別 500 円(税込 550円)
焼酎
水割り・お湯割り 税別 500円 (税込 550円)
ソーダ割り・ロック 税別 600円 (税込 660円)
-
【芋】魔王
-
720ml 税別 5,000 円(税込 5,500円)
-
【芋】くじら
-
720ml 税別 4,455 円(税込 4,900円)
-
【芋】富乃宝山
-
720ml 税別 4,455 円(税込 4,900円)
-
【芋】明るい農村
-
720ml 税別 4,455 円(税込 4,900円)
-
【芋】山岳
-
900ml 税別 4,455 円(税込 4,900円)
-
【芋】赤霧島
-
720ml 税別 3,364 円(税込 3,700円)
日本酒
-
東洋美人純米吟醸（甘口）
長陽福娘辛口純米（辛口）
山猿山廃仕込（やや辛口）
五橋山田錦純米吟醸（辛口）
雁木 ひとつび（辛口）
カネ中生酛純米（超辛口）
◆貴スパークリング
-
1合（桝）各 税別 900円 (税込 990円)
4合瓶 各 税別 3,600円 (税込 3,960円)
◆ 720ml 税別 4,000円 (税込 4,400円)
ハイボール
- デュワーズハイボール
- 税別 519 円(税込 570円)
ウィスキー
- 知多
- 税別 719 円(税込 790円)
- 白州
- 税別 836 円(税込 920円)
- ※各ソーダ割り、ロック、ジンジャーハイ、同価格
ワイン
- グラスワイン(赤) (白) 各 税別 500 円 （税込 550円)
-
【スペイン】
ソーヴィニヨン（赤）
シャルドネ（白）
-
各 税別 3,182 円(税込 3,500円)
-
【イタリア】
メッツァコロナ・ネッロ（赤）
メッツァコロナ・ソーヴィニヨン（白）
-
各 税別 4,600 円(税込 5,060円)
ソフトドリンク
-
烏龍茶
コカ・コーラ
ジンジャーエール
オレンジ
-
各 税別 246 円(税込 270 円)
