お品書き
鯨の魅力を引き出す
新しい料理
日新丸では鯨のおいしさをより多くの人に伝えたいという思いから、低温調理などの方法で
鯨独特の臭みをなくし、今までにない鯨料理をご提供しています。
鯨肉が好きな方はもちろん、苦手な方、まだ食べたことのないという方にも
鯨を楽しんでいただけるような料理を目指して、丁寧に心を込めて手作りします。
鯨の新たな可能性をぜひ一度感じてみませんか。
ディナーメニュー
鯨の焼き物、お刺身に加え、肉料理、サラダ、御飯ものもご用意しています。
鯨の絶品
- 尾羽雪
- 税別 400 円(税込 440円)
- 炙り湯かけ鯨
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨の炙り2種盛合せ
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 鯨ベーコン炙り
- 税別 1,000 円(税込 1,100円)
- 鯨タンベーコン炙り
- 税別 900 円(税込 990円)
- 鯨ソーセージ
- 税別 700 円(税込 770円)
- 鯨のゴロゴロピッツァ
- 税別 1,200 円(税込 1,320円)
揚げ・煮込み
- 鯨の串揚げ
- 税別 900 円(税込 990円)
- ふぐの唐揚げ
- 税別 800 円(税込 880円)
- 日新丸名物 鯨の竜田揚げ
- 税別 800 円(税込 880円)
- ⾧州鶏の唐揚げ
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨カツ
- 税別 1,000 円(税込 1,100円)
- 鯨のメンチカツ
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨すじのぷるぷる煮込み
- 税別 600 円(税込 660円)
- 鯨のホルモン煮込み
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨のアヒージョ バケット付き
- 税別 1200 円(税込 1320円)
- フライドポテト
- 税別 500 円(税込 550円)
- チーズフライ
- 税別 600 円(税込 660円)
- たこの唐揚げ
- 税別 600 円(税込 660円)
焼き
- ⾧州鶏のレモンバター焼き
- 税別 700 円(税込 770円)
- ⾧州鶏のもものステーキ
- 税別 782 円(税込 860円)
- 下関産天然真ふぐステーキ
- 税別 900 円(税込 990円)
- 鯨の生姜焼き
- 税別 900 円(税込 990円)
- 鯨のロースト炭火焼き
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鯨のローストタタキ
- 税別 900 円(税込 990円)
- 鯨のローストステーキとろとろチーズ添
- 税別 1200 円(税込 1320円)
- 須の子サイコロステーキ
- 税別 800 円(税込 880円)
ピッツァ
- 鯨のゴロゴロピッツァ
- 税別 1,200 円(税込 1,320円)
お刺身
- 本日のくじら刺し5種盛り
- 税別 900 円(税込 990円)
- 本日のくじら刺し8種盛り
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
- 生ハツ
- 税別 1,000 円(税込 1,100円)
- 赤身
- 税別 700 円(税込 770円)
- 姫綿
- 税別 900 円(税込 990円)
- 鯨ベーコン
- 税別 1,000 円(税込 1,100円)
- 鯨タンベーコン
- 税別 900 円(税込 990円)
- 百尋
- 税別 800 円(税込 880円)
- 百畳
- 税別 800 円(税込 880円)
- 鹿の子（最高級部位）
- 税別 1,200 円(税込 1,320円)
- 尾の身
- 税別 1,500 円(税込 1,650円)
逸品
- 出汁巻き玉子
- 税別 500 円(税込 550円)
- 茶わん蒸し
- 税別 445 円(税込 490円)
- 明太子炙り
- 税別 600 円(税込 660円)
- あんこうのさつまあげ
- 税別 445 円(税込 490円)
- ふぐのさつまあげ
- 税別 445 円(税込 490円)
- 下関産天然真ふぐの塩たたき
- 税別 800 円(税込 880円)
飯、丼、麺
- 日新丸よしもとカレー（小）
- 税別 600 円(税込 660円)
- 日新丸よしもとカレー
- 税別 800 円(税込 880円)
- ⾧州鯨骨らぁめん（小）
- 税別 700 円(税込 770円)
- ⾧州鯨骨らぁめん
- 税別 900 円(税込 990円)
- 鯨のロースト丼（小）
- 税別 500 円(税込 550円)
- 鯨のロースト丼 山芋とろろ付
- 税別 1500 円(税込 1650円)
スピードメニュー・サラダ
- とらふぐ皮刺し
- 税別 454 円(税込 500円)
- とらふぐ塩辛
- 税別 445 円(税込 490円)
- 鯨ソーセージ
- 税別 700 円(税込 770円)
- 鯨軟骨の梅肉和え
- 税別 400 円(税込 440円)
- 枝豆のガーリック炒め
- 税別 445 円(税込 490円)
- 日新丸シーザーサラダ
- 税別 700 円(税込 770円)
- パリパリピーマン 鯨肉辛味噌付き
- 税別 600 円(税込 660円)
- トマトスライス
- 税別 345 円(税込 380円)
- たたききゅうり
- 税別 345 円(税込 380円)
デザート
- イチゴ練乳アイス
- 税別 445 円(税込 490円)
- 生チョコアイス
- 税別 400 円(税込 440円)
ドリンクメニュー
※「*」のドリンクは鯨にまつわるお酒です
ビール
- 生ビールサッポロ黒ラベル樽生
- 税別 600 円(税込 660円)
- 瓶ビールサッポロラガービール
- 税別 646 円(税込 710円)
- ノンアルコールビールサッポロプレミアムアルコールフリー
- 税別 500 円(税込 550円)
サワー
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レモンサワー
グレープフルーツサワー
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各 税別 473 円(税込 520円)
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オレンジサワー
梅干しサワー
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各 税別 519 円(税込 570円)
焼酎
水割り・お湯割り 税別 500円 (税込 550円)
ソーダ割り・ロック 税別 600円 (税込 660円)
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*【芋】鯨
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720ml 税別 4,455 円(税込 4,900円)
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【芋】赤霧島
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720ml 税別 3,364 円(税込 3,700円)
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【麦】二階堂焼酎倶楽部
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720ml 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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【米】白岳しろ
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720ml 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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【黒糖】れんと
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720ml 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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*【泡盛】琉球泡盛 鯨
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720ml 税別 3,364 円(税込 3,700円)
日本酒
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東洋美人純米吟醸（甘口）
長陽福娘辛口純米（辛口）
雁木 ひとつび
五橋山田錦純米吟醸（辛口）
天美特別純米（甘口）
* 鯨王純米大吟醸 原酒
* 酔鯨特別純米
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1合（桝）各 税別 898円 (税込 990円)
4合瓶 各 税別 3,600円 (税込 3,960円)
ハイボール
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スコッチハイボール
バーボンハイボール
- 各 税別 519 円(税込 570円)
ウィスキー
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デュワーズ ホワイトラベル
エヴァン・ウィリアムス ブラックラベル
- 各 税別 519 円(税込 570円)
- ※ロック、水割りからお選びください
カクテル
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カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスウーロン
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各 税別 500 円(税込 550円)
梅酒
- 黒梅酒
- 税別 500 円(税込 550円)
- 特製手造り梅酒
- 税別 800 円(税込 880円)
お茶割り
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緑茶ハイ
紅茶ハイ
烏龍ハイ
ほうじ茶ハイ
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各 税別 473 円(税込 520円)
ワイン
- グラスワイン(赤・白) 各 税別 500 円 （税込 550円)
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【スペイン】
ソーヴィニヨン（赤）
シャルドネ（白）
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各 税別 3,182 円(税込 3,500円)
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【イタリア】
メッツァコロナ・ネッロ（赤）
メッツァコロナ・ソーヴィニヨン（白）
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各 税別 4,600 円(税込 5,060円)
ソフトドリンク
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コカ・コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
緑茶（アイス）
紅茶（アイス）
烏龍茶（アイス）
ほうじ茶（アイス）
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各 税別 246 円(税込 270 円)
